به گفته گودوین ، کل ایده پشت چای های گلدار لذت بردن از شکل ظاهری آنها است ، بنابراین یک ظرف دم شیشه ای بهترین انتخاب است و به دنبال آن پلاستیک شفاف است. جدی ، گرچه شیشه بسیار بهتر است ، اگر&# 39 ندارید ، یک قوری شیشه ای شفاف ندارید ، اشکالی ندارد. همچنین می توانید از یک لیوان بزرگ شراب یا یک پارچ شیشه ای برای دم کردن چای گلدار خود استفاده کنید.
اگرچه بیشتر چای های سبز و چای های سفید وقتی که در آبی که کمتر از جوش است غوطه ور می شوند ، بهترین طعم را دارند ، اما چای های گلدار طعم کمتری دارند و وقتی غوطه ور شوند در آب جوش کاملا خوب هستند. در حقیقت ، آب جوش یا آب نزدیک به جوش می تواند برای کمک به شکوفایی چای های گلدار بهتر باشد."؛ به همین ترتیب ، در حالی که اکثر چای های سبز به بیش از حد آبجو حساس هستند ، بسیاری از چای های گلدار می توانند به مدت طولانی (20 دقیقه یا بیشتر) بدون تلخ شدن ، شیب دار شوند. این آماده سازی ساده و انعطاف پذیر ، آنها را به گزینه ای عالی برای خدمت در مجالس تبدیل می کند.
چای های شکفته گلوله های چای دستبافتی که وقتی غرق در&# 39 می شوند مانند یک گل زیبا باز می شوند. آنها&# 39 را ندارند فقط طعم عالی دارند اما بسته به گلهای خاص مورد استفاده ، انواع مختلفی از فواید سلامتی چای را دارند. در این مقاله ، برخی از راهنماها از جمله ابزارهای مورد نیاز چای ، استفاده از پارامترهای دم برای کمک به شما در دستیابی به بهترین تجربه به شما توصیه می شود.
مانند همه چای ها ، تهیه فنجان عالی با انتخاب ابزار مناسب شروع می شود. برای چای شکوفه ، قوری شیشه ای&# 39 است. پس از همه ، شما می خواهید کاملا از منظره این شگفتی طبیعی لذت ببرید. اما ما هنوز&# 39 نیستیم ، زیرا در انتخاب قوری شیشه ای مناسب باید موارد بیشتری را در نظر گرفت. اول از همه ، ظروف شیشه ای نیز باید پایه نسبتاً گسترده ای داشته باشد تا چای بتواند به طور کامل باز شود. قوری هایی که پایه آنها 3 تا 5 اینچ عرض دارد بهترین هستند. بزرگتر خوب است ، اما چای گلدار ممکن است به زیبایی در وسط قوری باز نشود. ثانیا ، از آنجا که برخی از انواع چای های شکفته با یک گل نسبتاً بلند باز می شوند ، شما می خواهید از یک قوری استفاده کنید که می تواند گل را به حالت ایستاده درآورد. بنابراین ارتفاع قوری نباید از 8 سانتی متر کمتر باشد. بر اساس دستورالعمل های فوق ، شما معمولاً با یک قوری روبرو می شوید که می تواند حاوی 300-500 میلی لیتر (10-15 اونس) آب باشد.
برای اولین مرحله ، تمرکز ما این است که به گل شکوفا&# 39 ؛ شکوفه&# 39 اجازه دهیم. به درستی. از آنجایی که چای های شکفته کاملاً بسته بندی می شوند ، استفاده از آب دقیقاً زیر دمای جوش (95 درجه سانتیگراد) برای شکوفا شدن مناسب ضروری است. حدود 3 دقیقه طول می کشد تا یک چای گلدار شکوفا شود و 2-3 دقیقه دیگر کاملاً باز شود. به محض اینکه کاملا شکوفا شد ، آماده است تا برای اولین فنجان چای شما به آرامی بریزید. در مرحله اول طعم و مزه قوی با عطر و طعم شدید گلهایی که بخشی از چای هستند ، خواهد بود.
بر خلاف آنچه بیشتر مصرف کنندگان چای شکوفه برای اولین بار معتقدند ، این نوع چای می تواند بیش از یک بار غوطه ور شود. به طور کلی ، چای گلدار را می توان تا 3 بار دم کرد ، در هر مرحله با تغییر طعم و مزه. بنابراین اجازه دهید&# 39 ؛ در مورد اینکه چگونه می توانید به آماده سازی دوم زیر نزدیک شوید بحث کنیم.
درست بعد از ریختن اولین دم ، می توانید قوری را مستقیماً پر کنید تا هنگام نوشیدن اولین فنجان ، از منظره گل چای که اکنون باز شده لذت ببرید. از دیگر مزایای این امر این است که گلدان بعدی به محض پایان اولین کار آماده است تا از آن لذت ببرید. با این حال اطمینان حاصل کنید که از ریختن مستقیم آب روی یک گل که قبلا شکوفا شده است جلوگیری کنید تا ظرافت و زیبایی آن را مختل نکند. ریختن خیلی سریع روی شکوفه ، ممکن است به گل آسیب برساند یا محتوای آن تار به نظر برسد. به جای آن در امتداد کنار قوری شیشه ای آب بریزید.
در این مرحله ، شما واقعاً آزادترید که دما و زمان های مختلف را آزمایش کنید. راز استفاده از نتیجه مرحله اول به عنوان مرجع است. اگر دور اول خیلی قوی بود ، درجه حرارت پایین تری را امتحان کنید یا زمان پایش را کاهش دهید. اگر خیلی سبک بود ، زمان پایش را زیاد کنید. راهنمای کلی ما این است که چای را در شیب دوم به مدت 3-5 دقیقه و برای شیب سوم 5-10 دقیقه خنک کنید.
لازم به ذکر است که فنجان کامل چای شکوفه دار با آب تمیز و تازه آغاز می شود. برای حفظ ظرافت های منحصر به فرد عطر و طعم و عطر چای&# 39 ، بهتر است از استفاده از شیر آب خودداری کنید زیرا حاوی کلر ، فلوراید و سایر مواد شیمیایی قوی است. در عوض ، از آب چشمه یا آب تصفیه شده برای رسیدن به آن چای کاملا دم کرده استفاده کنید.
